«ПД» № 2 (2)

«Практическая диетология» № 2 (2)

Создатели журнала «Практическая диетология» постарались сделать номер 2 не совсем обычным.

В рамках некоторых статей они ответили на вопросы читателей (о том как проводится расчет ставок диетсестер в медицинских учреждениях, о нюансах реализации приказа № 474 и др.). Открыли новую рубрику «Вопрос — ответ», в которой разместили наиболее интересные вопросы читателей с ответами специалистов в области диетологии, организации здравоохранения и медицинского права.

Вниманию читателей в рубрике «В поисках идей» представили выдержки из научных трудов исследователей середины прошлого века, содержащие прогнозы развития диетологии на достаточно длительные сроки. Особенность задумки (показать именно эти материалы) заключается в том, что каждая строчка составленных в прошлом столетии прогнозов стала реальностью в 21 веке.В рубрике «Слово закона» поместили эксклюзивный материал, посвященный тонкостям нового закона № 323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации» (от 21 ноября 2011 г.).Подробно рассмотрели в рубрике «Стандартизация» две важнейшие в практике диетолога проблемы: стандарт лечебного питания, его составляющие и особенности диетотерапии при различных заболеваниях.

Специально для практикующих врачей-диетологов в рубрике «Практикум» рассказали о современных принципах организации нутритивной поддержки онкобольных.

Практикующие врачи–диетологи сочтут незаменимой в своей работе статью в рубрике «На вкус пациента». В ней пойдет речь о технологии составления семидневного меню. А те представители учреждений здравоохранения, которые стремятся внедрять новейшие технологии и работать в соответствии с требованиями законодательства, не оставят без внимания материал, размещенный в рубрике «Инновационные технологии», о современном решении – информационных программных комплексах, позволяющих автоматизировать предметно-количественный учет в системе лечебного питания.

В номере журнала «Практическая диетология» № 2//весна 2012:

  1. Продукт номера
    • «Страна счастья»
  2. От редсовета
  3. Новости диетологии
    • Инновации в здравоохранении Чувашии
  4. Слово закона
    • Тонкости нового закона
  5. Практикум
    • Нутритивная поддержка онкобольных
  6. Вопрос — ответ
  7. Стандартизация
    • Стандарты лечебного питания
  8. В поисках идей
    • Наследие XX века
  9. Инновационные технологии
    • IT-технологии в диетологии
  10. Ситуация
    • Клиническое наблюдение
  11. На вкус пациента
    • Составление семидневного меню
  12. Тайны диетологии
    • Белки — основа пищи
  13. Вехи истории
    • Яства на Руси
  14. Календарь

Журнал «Практическая диетология» № 2//весна 2012 скачать

Журнал не распространяется в формате для скачивания!

Печатную версию номера можно приобрести на сайте
«Аргумент-книга»

Купить

«Страна счастья»

«Страна счастья»

В Древнем Риме и Древней Греции (3000–2800 гг. до н. э.) о сыре складывали легенды и сочиняли поэмы. Существовало поверье, что есть мифическая «Страна счастья», а в ее центре возвышается гора из сыра. Каждому виду этого лакомства покровительствовали свои боги. Изготовление сыра считалось ...


автор: Редакционный материал
Уважаемые читатели! Слово научного редактора ПД 2(2)

Уважаемые читатели! Слово научного редактора ПД 2(2)

Время, прошедшее после выхода первого номера журнала, показало, что наше издание действительно необходимо широкой аудитории представителей самых разных профессий, так или иначе сталкивающихся с вопросами питания. В адрес редакции поступает большое количество одобряющих отзывов и интересных вопросов, растет число подписчиков, всё это свидетельствует о том, что наш труд является востребованным и полезным.


автор: Гроздова Т. Ю.
Инновации в здравоохранении Чувашии

Инновации в здравоохранении Чувашии

В последние годы в Чувашской Республике отмечаются позитивные тенденции в области здравоохранения: улучшилась медико-демографическая ситуация, происходит значительное изменение отношения людей к собственному здоровью. Достичь положительных результатов удалось благодаря своевременно принятым и успешно реализованным госпрограммам, а также внедрению современных технологий при организации лечебного питания.


автор: Степанова А. В.
Тонкости закона Федеральный Закон от 21 ноября 2011 г. № 323-ФЗ

Тонкости закона. Федеральный Закон от 21 ноября 2011 г. № 323-ФЗ

Федеральный Закон от 21 ноября 2011 г. № 323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации» (далее – Закон) принят Государственной Думой 1 ноября 2011 г. и одобрен Советом Федерации 9 ноября 2011 г. Он является основным законодательным актом, определяющим правовые, организационные и экономические основы охраны здоровья граждан.


автор: Гроздова Т. Ю.
Нутритивная поддержка онкобольных

Нутритивная поддержка онкобольных

Развитие злокачественных онкологических заболеваний связано с изменением метаболических процессов, включающих нарушения углеводного, белкового, жирового и ферментативного компонентов обмена, а также с локальными деструктивными процессами в опухоли и окружающих ее тканях и органах. Онкологические заболевания обусловливают повышение функциональной активности диэнцефальных и гипоталамических структур, что ...


автор: Гроздова Т. Ю.
Вопрос – ответ

Вопрос – ответ

В адрес журнала «Практическая диетология» от врачей-диетологов поступает большое количество писем с вопросами на различные темы, начиная с того, на какие новые нормативные документы нужно ссылаться в определенных рабочих ситуациях, и заканчивая тем, как правильно подобрать методику проведения соцопросов пациентов. Вопросы, заданные нашими читателями, злободневны, и ответы на них могли бы быть полезны не только их авторам ...


автор: Гроздова Т. Ю.
Стандарты лечебного питания

Стандарты лечебного питания

Система стандартизации в здравоохранении основана на принципах доказательной медицины и является одним из важнейших направлений в организации эффективной квалифицированной медицинской помощи населению. Обычно под стандартом понимается образец, эталон, принимаемый за исходный для сопоставления с ним других объектов.


автор: А. В. Погожева
Наследие XX века

Наследие XX века

В наше время на рынке продуктов лечебного и профилактического питания представлен широкий ассортимент специализированных продуктов. Многие новшества являются плодом масштабных работ, направленных на поиск новых ресурсов пищевых веществ, различных исследований, начало которым было положено еще в середине прошлого века.


автор: Редакционный материал
IT-технологии в диетологии

IT-технологии в диетологии

Компьютерные технологии давно используют в медицинской среде, например в электрокардиографии, рентгенологии, эндоскопии, ультразвуковых исследованиях, лабораториях. Что же касается программ, позволяющих автоматизировать предметноколичественный учет в системе лечебного питания, то до недавнего времени в учреждениях здравоохранения и социального развития особо не торопились с их внедрением. Необходимость перехода на ...


автор: Морозов А. В.
Составление семидневного меню

Составление семидневного меню

В первом выпуске журнала «Практическая диетология» в рубрике «На вкус пациента» была представлена информация о составлении специализированной картотеки диетических блюд, являющейся документом, на основании которого составляются семидневное сводное меню, меню-раскладка, меню-требование. Следующим, после картотеки блюд, важным документом при организации диетического (лечебного и профилактического) питания в ...


автор: Ким И. И.
Белки – основа пищи

Белки – основа пищи

Слово «белок» в переводе с греческого означает «первое, важное». И это неспроста. Белки – основной материал, из которого великий архитектор – природа – строит жизнь. Сама жизнь – это форма существования белковых тел. Ибо каждая клетка живого организма со-держит белки, которые служат основным пластическим материалом, из которого строятся ткани человеческого организма. Он делает возможным основные проявле¬ния жизни: ...


автор: Редакционный материал
Яства  на Руси

Яства на Руси

Пищу, которую мы заочно причисляем к древнерусской кухне, достаточно часто исторически таковой не является. Многим известно, что Петр I привез из-за границы картофель и различные мясные блюда, а во времена Екатерины в России появилось множество французских поваров, которые ввели в рацион бульоны, различные соусы и закуски. Но, пожалуй, никто не подозревает, что черный хлеб, гречка или репчатый лук – это не традиционно русские ...


автор: Редакционный материал
Определение норм нагрузок для медицинского персонала амбулаторно-поликлинических учреждений (часть 1)

Определение норм нагрузок для медицинского персонала амбулаторно-поликлинических учреждений (часть 1)

В настоящей публикации речь пойдет о системе результативных показателей, выступающей в виде норм нагрузки по месту оказания медицинских услуг, а именно для амбулаторно-поликлинических учреждений.


автор: Ю.Ряхимов

Определение норм нагрузок для медицинского персонала амбулаторно-поликлинических учреждений (часть 2)

Под функцией врачебной должности рассматривается число посещений в год на одного врача. В целях нормирования труда в связи с разными значениями затрат рабочего времени при проведении поликлинического приема, посещении на дому, профилактических осмотрах в специально выделенные дни или часы, консультативном приеме, плановая функция врачебной должности выражается в эквивалентных единицах. За одну эквивалентную единицу принимается ...


автор: Ю.Ряхимов
Нужно ли проводить витаминизацию блюд?

Нужно ли проводить витаминизацию блюд?

Витаминизация блюд до 2003 года проводилась в соответствии с приказом Минздрава СССР от 24.08.1972 N 695 "О дальнейшем улучшении проводимой в СССР обязательной C-витаминизации питания в лечебно-профилактических и других учреждениях" (вместе с "Инструкцией по проведению C-витаминизации питания", утв. Главным санитарным врачом СССР 06.06.1972 N 978-72).


автор: Гроздова Т. Ю.
Доктор Aibolit.  Почему россияне едут лечиться за границу

Доктор Aibolit. Почему россияне едут лечиться за границу

Почему стал так популярен медицинский туризм? Почему самые обычные, самые рутинные исследования некоторые россияне проходят за пределами России, отдавая за это немалые деньги? Какие операции, какое лечение за рубежом оплачивает государство?


автор: Ирина Краснопольская
Top